El consumo de tomates en Estados Unidos ha alcanzado 2,000 millones de kilos al año. Cuando los consumidores están dispuestos a pagar el doble o el triple del precio por un producto con sabor y aspecto extraordinarios, se abre un mundo de oportunidades para productores y vendedores de productos agrícolas. Según Dr. Merle Jensen, experto de CEAC-Universidad de Arizona, el sistema de producción hidropónica puede proporcionar estas preciadas características de calidad, pero sólo para ciertos productos. Estudios de mercado han demostrado que solamente las hortalizas de alto valor, tales como tomates, pepinos, lechugas y hierbas culinarias, pueden proporcionar una ganancia similar o superior bajo cultivo hidropónico. Sistemas con o sin sustrato La hidroponía es una tecnología para cultivar plantas en soluciones nutrientes (agua y fertilizantes) con o sin el uso de un medio artificial (arena, grava, vermiculita, lana de roca, musgo, fibra de coco, serrín, etc.) pa...